Los 16 vinos madrileños que no pueden faltar en tu bodega

A. DELGADOABC_MADRID / MADRID

Día 31/03/2013 - 01.54h

La denominación de origen Vinos de Madrid ha conseguido seis distinciones de segunda categoría y diez de tercera en la edición 2013 del concurso internacional de vinos Bacchus, que suponen los mejores resultados de su historia

1Tejoneras Alta Selección 2008 (Bacchus de Oro)

Elaborado en Villa del Prado, en la Finca Tejoneras, este tinto criado en barrica de roble presume de ser el vino madrileño más premiado internacionalmente. Está hecho con «las mejores variedades de uva procedentes de las 20 hectáreas de viñedo propio» que tiene las Bodegas Nueva Valverde, rodeada de bosques de enebros y encinas a 780 metros sobre el nivel del mar. Una altitud que, según sus elaboradores, le confiere a sus vinos una personalidad «elegante y única».

2Viñardul Reserva 2005 (Bacchus de Oro)

Este tinto madrileño, elaborado por Bodegas Castejón, recoge la tradición vinícola del sudeste de la región, en la zona de Arganda del Rey, la más extensa de las tres que forman la denominación Vinos de Madrid. Sus creadores lo definen así: «De color rubí con tonalidades tejas. De aroma elegante, fino y duradero. Sabor suave y agradable. Bien estructurado». Su precio no supera los 5 euros y está pensado paraacompañar caza, carnes y caza.

3La Romera Roble 2011 (Bacchus de Oro)

Bodegas y Viñedos Pedro García, ubicada en el centro de Colmenar de Oreja, ha elaborado este tinto con las uvas procedentes de sus 25 hectáreas propias, donde cosechan Tempranillo, Syrah y Merlot. Tiene una producción media anual de 250.000 litros de vino y en los últimos años ha apostado por la elaboración ecológica de sus caldos.

4Val Azul 2008 (Bacchus de Oro)

Sabroso, armónico, con notas de fruta, madera y acidez que dan equilibrio a este tinto, apuesta de su creadora: Eva Rodríguez. Una joven emprendedora que puso su sueño en marcha, las Bodegas Val de Azul, en 2005. Ahora su vino ha conseguido el Bacchus de Oro. Un caldo elaborado con los frutos de sus 8 hectáreas de viñedo. Además, dispone de otras 48 hectáreas para actividades relacionadas con el enoturismo. El Val de Azul 2008 está ideado para disfrutar con salazones, frutos secos, quesos, pescados azules y carnes.

5«Cepas Viejas» Reserva 2009 (Bacchus de Oro)

Este tinto de Villarejo de Salvanés, de Vinos Jeromín, ha permanecido en barrica de roble francés y americano durante 18 meses. Está elaborado con un 90% de uva Tempranillo de cepas con más de 75 años de antigüedad y un 10% de otras variedades que varían según la añada (Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot…). Potente y armonioso, intenso y concentrado, es perfecto para acompañar carnes y asados.

6Manu «Vino de Autor» 2007 (Bacchus de Oro)

En 2012, Manu –el único vino de autor de Vinos Jeromín– se llevó el Bacchus de Plata. Este año ha subido de categoría. El control de su crianza, no menos de 14 meses en barricas nuevas de roble francés y ruso, por parte de su creador es absoluto. Su tiempo de creación es variable y depende de cada añada. Esta bodega de Villarejo de Salvanés lo define como «muy largo y persistente» y considera que es perfecto para degustar solo.

7Viña Rey 70 Barricas 2010 (Bacchus de Plata)

De color rojo cereza, muy brillante, con aromas a fruta, complejo e intenso. Así dicen las Bodegas Castejón que es su Viña Rey 70 Barricas 2010. Un vino de envejecimiento corto, 100 % Tempranillo, criado durante 6 meses en barrica de roble.

8Viña Rendero Crianza 2009 (Bacchus de Plata)

Ideal para acompañar embutidos, cordero y carnes a la brasa, este tempranillo de la Vinícola de Arganda es rico en aromas y cuerpo. Ha sido envejecido durante 8 meses en barrica de roble americano y madura en botella un año antes de llegar a su copa. Su precio no supera los 5 euros.

9Isla de San Pedro Barrica Selección 2010 (Bacchus de Plata)

Bodegas y Viñedos Pedro García, ubicada en el centro de Colmenar de Oreja, ha elaborado este tinto con las uvas procedentes de sus 25 hectáreas propias, donde cosechan Tempranillo, Syrah y Merlot. Tiene una producción media anual de 250.000 litros de vino y en los últimos años ha apostado por la elaboración ecológica de sus caldos.

10Fabio 2008 (Bacchus de Plata)

Es la otra creación de Eva Rodríguez, la propietaria de Bodegas Val de Azul. Además del Bacchus de Oro, por su Val de Azul, ha conseguido otro de plata por su Fabio.

11V de Valmores 2007 (Bacchus de Plata)

V de Valmores es un vino complejo, limpio, brillante y de intensidad profunda, elaborado con Cabernet Sauvignon (34%), Merlot (33%) y Syrah (33%). Sus creadores, de Nuevo Baztán, presumen de elaborar sus caldos con uvas vendimiadas a mano y «seleccionadas una a una». Perfecto para asados, carnes rojas, calderetas, pero también para embutidos o quesos curados.

12Mayrit Eco 2010 (Bacchus de Plata)

La agricultura ecológica tiene premio y buena prueba de ello es Mayrit Eco 2010. Se trata de un tinto –Tempranillo 70%, Syrah 30%– criado 9 meses en barricas de roble francés Allier y americano en las Bodegas Gosálbez Orti, de Pozuelo del Rey. Un vino polivalente para maridar con carnes rojas, pero con la frescura suficiente para acompañar platos más ligeros.

13Tagonius Merlot 2010 (Bacchus de Plata)

Elaborado a partir de la variedad de uva 100% Merlot procedentes desus viñas en La Veguilla, camino de Villarejo, este tinto es envejecido durante 8-10 meses en barricas 80% de roble francés y 20% americano. Posteriormente pasa 12 meses en botella. «Elegante,equilibrado y cremoso», es un «todo terreno» en maridaje: desde charcutería suave, ensaladas o quesos, hasta arroces, carnes blancas, verduras y legumbres.

14Grego Roble 2010 (Bacchus de Plata)

Es el hermano pequeño de Manu, el vino de autor de las Bodegas Vinos Jeromín, que ha conseguido tres galardones en estos premios internacionales. Elaborado con Tempranillo y Syrah tiene un fuerte componente frutal por lo que es perfecto para disfrutar en sus primeros años. Ideal para acompañar arroces y carnes de cazamenor.

15Grego Crianza 2009 (Bacchus de Plata)

Potente y expresivo, a pesar de su envejecimiento corto –10 meses en barricas nuevas de roble francés y americano– no pierde su carácter frutal. A diferencia de Grego Roble 2010 éste lleva, además de Tempranillo y Syrah, un poco de Garnacha. Combina perfectamente con todo tipo de carnes rojas o con cualquier aperitivo.

16Duan 2007 (Bacchus de Plata)

Intenso, equilibrado en notas frutales y tonos especiados en roble, este tinto de autor de las Bodegas Ricardo Benito de Navalcarnero se ha hecho con el Bacchus de Plata. Está elaborado con un 40% Garnacha, 30% Syrah, 10% Tempranillo, 10% Merlot y 10% Cabernet Sauvignon.